大切にしているのは、親しみ深いキレのよさ。

酒米の最高峰「山田錦」を軸に北海道産「彗星」など選び抜いた米と向き合い、
地元で古来より親しまれる、生きた水「久留里の名水」で仕込む「福祝」。
「洗いにはじまり、洗いに終わる。」と謳い、
美しく磨いた米を洗い上げる工程を大切にする酒造りで、キレのある味わいを実現しています。

「福」と「祝」という慶びにまつわる文字が並ぶ名は、みなさまの特別な日、
そして、それを支えるあたたかな日常を祝福すべくつけられました。
大切な方と気兼ねなく飲み交わしていただけるよう、
ただ素直に「うまい」と感じられる酒を目指し、手間暇を惜しまず丁寧に仕込んでいます。